1. Emir Horozić, Univerzitet u Tuzli, Tehnološki fakultet,
Federation of Bosnia and Herzegovina
, Bosnia and Herzegovina
2. Amira Cipurković, Univerzitet u Tuzli,
Federation of Bosnia and Herzegovina
, Bosnia and Herzegovina
3. Aida Crnkić,
Federation of Bosnia and Herzegovina
, Bosnia and Herzegovina
4. Snježana Marić,
Federation of Bosnia and Herzegovina
, Bosnia and Herzegovina
5. Indira Šestan,
Federation of Bosnia and Herzegovina
, Bosnia and Herzegovina
Kobalt i mangan kao mikrobiogeni elementi su od izuzetnog značaja za ljudski organizam jer ulaze u sastav velikog broja enzima sa različitim funkcijama. Askorbinska kiselina, sa druge strane, predstavlja izuzetno važan spoj za biološke sisteme, budući da povećava imunološki odgovor organizma pri širokom spektru infekcija i alergija.
Cilj ovog istraživanja jeste da se primjenom FTIR spektroskopije ustanove potencijalne interakcije navedenih iona biometala sa askorbinskom kiselinom u približno fiziološkim uslovima, budući da askorbinska kiselina u organizmu može stvarati određene asocijate sa Mn(II) i Co(II) ionima. Za snimanje FTIR spektara pripremane su KBr pastile, dobijene usitnjavanjem i miješanjem izdvojenih čvrstih produkata interakcije M-L, pri odgovarajućim pH vrijednostima sa čvrstim KBr-om.
Rezultati pokazuju da se spektar čiste askorbinske kiseline značajno razlikuje od spektara model sistema Co(II)-askorbinska kiselina, odnosno Mn(II)-askorbinska kiselina, prvenstveno u oblastima talasnih brojeva 3600-3200 cm-1, karakterističnim za vibracije O-H grupe/a i 1752 cm-1, karakterističnim za karbonilnu grupu. Može se zaključiti da dolazi do izmjena u strukturi askorbinske kiseline prilikom interakcije sa Co(II) i Mn(II) ionom i da se interakcija uspostavlja prvenstveno preko kisikovih atoma hidroksilnih grupa i karbonilne grupe, kao donora.
Key words :
Thematic field:
Teorijska i primijenjena hemija
Date:
19.10.2016.
XI Savjetovanje hemičara, tehnologa i ekologa Republike Srpske
Paper file
Paper file